? 古往今来，茶在中国文化中占有举足轻重的职位，而“杭州约新茶”更成为茶文化的代名词之一。杭州，作为绿茶之乡，不但拥有西湖龙井等名茶，更是无数文人雅士的茶聚之地，历史上的“杭州约新茶”场景更是充满意见意义和文化秘闻。

? 相传，早在唐宋时期，杭州已经是文人书生群集之地，每当新茶上市，各地挚友便纷纷相互邀约，来一场“杭州约新茶”的雅集。苏东坡、白居易等文人不但因茶兴致高涨，更多的是对茶会中相互间的诗词交流与心灵碰撞情有独钟。他们喜欢坐于幽静山水之间，鉴赏湖光山色，谈古论今，品尝今年新炒的龙井茶，似乎一杯茶便能让他们与自然相融，也成绩了他们在诗文中关于“杭州约新茶”的美妙纪录。

? 元代之后，茶文化在杭州继续昌盛，而“杭州约新茶”的古板也随之发挥光大。此时的茶会不再是纯粹的品茗，更融合了民间民俗和种种形式的演出运动。尤其是在每年春天的西湖龙井茶采摘季节，市井巷间和西湖畔会举行茶艺演出、歌舞运动等，让“杭州约新茶”成为外地茶农和游客的狂欢。茶会不但仅是品茶的享受，更是交流农耕、庆祝丰收的象征。“杭州约新茶”逐渐成为转达祝福和友谊的主要途径。

? 到了明清时期，茶叶商业郁勃，“杭州约新茶”也由外地盛行开来，不少商人、达官显贵和文士也纷纷来杭州采购新茶。由于杭州天气相宜，茶叶质优，来自周围八方的茶客不但要争相品尝，还希望能抢得上等的龙井新茶带回家乡。由于需求兴旺，杭州的茶楼茶楼在这时各处着花，每一家都有其奇异的茶艺气概和待客之道，甚至在茶楼中也能体验到“杭州约新茶”的奇异气氛，成为其时商旅和文化人汇聚的细腻场合。

? 随着时代的变迁，“杭州约新茶”至今仍坚持着它独吞的古板和韵味。现在的杭州茶会依旧受到接待，每到春天的龙井采茶季，各地茶友和游客纷纷前来杭州，体验采茶、炒茶，享受亲手制作的茶香。在茶席上，各人围坐一团，谛听茶艺师的娓娓解说和古老传说，将“杭州约新茶”这一习俗代代相传下去。通过茶，历史与现代得以完善毗连，也让人们对杭州这片“人世天堂”心生神往。

杭州约新茶

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